Post aus meiner Küche.......

 Sorry, habe wohl mal wieder nicht richtig gelesen........(PEINLICH) ganz rot werd..........

ok, was ist passiert...... ich sollte nicht das Posten was ich bekommen habe sondern das was ich versende.
UUUUPss. Während der Zubereitung und Verpackung habe ich mich leider nicht auf das fotografieren konzentriert. Ich wollte es doch sooo schön verpacken das alles möglichst heil ankommt....
Also nun müssen wir hier mitnur zwei Bildern auskommen und Ihr habt genügend Phantasie Euch den Rest vorzustellen.
Das Thema lautet Picnick...
Ich habe dafür kleine Frikadellen aus indischen roten Linsen gemacht dazu ein Kartoffel Fladenbrot und eine Karottencreme zum Nachtisch gab es ein Cheesecake to go und um den Durst zu löschen einen Bambusblättertee mit Holunderblütensirup.



 Hier könnt Ihr die Linsen Frikadellen und das Brot sehen.

Hier kommen auch die Rezepte

Fladen Kartoffelbrot a la Seelenwerk

 

Hierfür  bitte ein Kilo Mehl mit 200 g Kartoffelpüreeflocken, 2 Eßl. Salz und einem 1 Eßl. Zucker mischen.

Ein Würfel Hefe in etwas warmen Wasser auflösen dazugeben und alles mit einen knappen Liter Wasser zu einem etwas klebrigen Teig verarbeiten. Das ganze nun für 3 Stunden im Kühlschrank gehen lassen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen den Teig darauf geben mit etwas Olivenöl auf das Backblech verteilen und in kleinen Vertiefungen etwas Olivenöl träufeln. Nach Wunsch mit Salz Kräutern odser Saaten bestreuen. Bei 200 Grad umluft 10 Min. backen dann die Temperatur runterdrehen auf 175 grad und 15 Min. weiterbacken.

Wie Ihr sehen könnt habe ich mich beim bestreuen für Sesamsaat und Zwiebelsaat entschieden.

Karottencreme

 

Für diese leckere Creme benötigt man eine kleine Zwiebel die man in etwas Butter anschwitzt. Es folgen 250 g kleingeschnittene Karotten 120 g Butter 140 g Tomatenmark Oregano Thymian Pfeffer und Salz. Das ganze unter Rühren solange einkochen bis es soweich ist das es mit einem Pürierstab zu einer Creme wird.

Käsekuchen im Glas

 

den Ofen auf 160 Grad vorheizen. 150 g Magerquark 300 g Frischkäse 1/2 Teel Vanillepaste 30 g Zucker 20 g Mehl 1 großes Ei zu einer geschmeidigen Masse verrühren. Die Masse in 4 Weckgläser (300g) verteilen. Die Gläser offen auf ein Blech stellen und in den Ofen Schiben 2 . Schine von unten und 20 Minuten backen, danach auskühlen lassen.

8 Haferkekse zerkrümmeln und mit 40 g flüssiger Butter verrühren und auf einem Blech das mit Backpapier ausgelegt wurde 10 Minuten im Ofen bei 160 Grad rösten.

Einen Eßl. Zucker in einem Topf zum schmelzen bringen und mit 200 ml Beesm (Berrengenever) zugeben und zur Hälfte einkochenlassen. 300 g kleingeschnittenen Nektarinen zugeben und 10 Min köcheln lassen.

I Tl. Stärke mit etwas Wasser anrühren zu den Nektarinen geben und aufkochen lassen. Wenn alles abgekühlt ist den Kompott und die Kekskrümmel im Glas schichten und verschließen.

Linsen Bratlinge

 

Hierfür habe ich rote indische Linsen mit Gemüsebrühe und einigen Gewürzen ca 15 Minuten gekocht. Mit etwas Tamarindenpaste abgeschmeckt. Roten Thaireis gekocht. Alles miteinander vermengt kleine Bratlinge geformt und in etwas Öl kurz ausgebraten.

Ich Hoffe es war etwas für Euch dabei.

Liebe Grüße 

Iris

Street Art

 Frau Sabine sammelt Street Art. Und da sind tolle Bilder dabei. Mir gefallen die tollen Stromkästen, das ist eine schöne Idee. Da hoffe ich direkt das die auch in unserer Stadt so schön werden würden.

Mir gefällt ein  Grafitti auf einer Brücke in Bad Vilbel unheimlich gut, es geht um Wasser und ist einfach nur toll....die Figuren und die Verläufe absolut spitze..

... es erinnert ein klein wenig an Dali ...aber es hat seine ganz eigene Handschrift still aber markant..

...einfallsreich.....zauberhaft...

viel Spaß beim schauen.
Iris

Post aus meiner Küche.......

 Gestern war sie da die Post aus der Küche von Fräulein Wiebke.
Mit vielen ohhhs und ahhs habe ich das schöne Paket ausgepackt. Und was kam da alles zum vorschein.....yummy

und dann alle Rezepte mit dabei , wunderschön gemacht..
so was von stylisch wow
Fräulein Wiebke 1000 Dank allein die arbeit mit den Rezepten den kleinen liebevollen Anhängern... ich bin platt.
Sorry soweit habe ich nicht gedacht......Rezepte werden nachgereicht.. versprochen. Vielleicht verrätst Du mir ja mal gelegentlich mal mit welchem Programm solche Schilder Zauberein hinbekommt.

...hier könnt Ihr nochmal sehen was ich meine ist das nicht einfach wunderschön.
Auch der Inhalt war lecker ein frischer Couscous Salat mit Mais
dazu ein italienisches Focaccia Brot mit Rosmarin...

... hier das Brot könnt Ihr das riechen?
Aber ich mmmh.....

dazu kommt ein Schafskäse Aufstrich mit Tomate.......auch lecker

.....ja so habe ich die Köstlichkeiten genossen.
Dann war da noch eine ober lecker selbst gemachte Zitronen Limonade......

und dann...haltet Euch fest....kam der absolute Knaller  CHOCOLATE SNICKERS COOKIES
 kreisch die sind soooooooo lecker.
Das ganze Paket hat beim öffnen schon danach geduftet.
Vielen lieben Dank liebes Fräulein Wiebke für die viele Mühe es war sehr lecker. Auch demTeam von Post aus Meiner Küche möchte ich Dank sagen denn ohne Eure Idee und Ausführung hätte ich keine Post aus einer Küche bekommen, und das wäre so schade. Solltet Ihr auch mal Lust auf ein so tolles Paket haben dann macht doch einfach mal mit, es lohnt sich auf jeden Fall.
Ich wünsche allen noch ein tolles Wochenende wo immer Ihr auch seid
Iris